确保国庆、中秋假期食品安全
近日，国务院食品安全委员会办公室发布了《关于做好2025年国庆、中秋期间食品安全保障工作的通知》，要求各地食品安全监管部门坚持问题导向，强化底线意识，督促相关部门以”时时放心不下”的责任感，全力保障节日期间食品安全，确保人民群众度过一个平安、欢乐、祥和的假期。
加强食品生产销售环节监管
《通知》明确要求，要强化食品生产销售环节监管工作。针对月饼、糕点等节令食品以及米面油、肉蛋奶等节日消费量大的食品品类，加强生产销售全过程监管；重点关注农村集贸市场、城乡接合部农贸市场及农村地区食品销售主体，加大”三无食品”、假冒伪劣食品问题的排查整治力度；线上线下同步打击肉制品生产销售中掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等违法行为；同时加强对传统电商平台、直播平台等网络食品交易第三方平台的监督检查。
强化餐饮服务环节监管
《通知》要求，要重点加强餐饮服务环节监管。以旅游景区、高速公路服务区、餐饮集中消费区等为重点区域，以宴会中心、连锁餐饮店、学校和养老机构等集中用餐单位食堂为重点对象，以冷荤凉菜、特色小吃、生食海产品、冷加工糕点等高风险食品为重点品种，以网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，全面加强对食品原料采购、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、制止餐饮浪费等环节的监督检查。
加大食品安全抽检监测力度
《通知》强调，要深入开展食品安全抽检监测工作。组织开展月饼、酒类等节日热销食品专项抽检，发现不合格和问题食品要及时开展核查处置，有效防控食品安全风险。
严厉打击违法违规行为
《通知》要求依法依规、从严从快打击超范围超限量使用食品添加剂、使用非食品原料生产食品、”幽灵外卖”、网络食品交易第三方平台未履行审核查验义务等违法违规行为，严格落实处罚到人要求，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。针对舆情反映强烈和群众投诉举报的食品安全违法线索，要加大案件查办力度，形成有效震慑。
